松岡英雄
まつおか ひでお
「割烹 まつおか」（京都）店主。
1972年生まれ。兵庫県豊岡市出身。大学卒業後、大阪中之島辻学園調理技術専門学校を卒業。「堂島割烹 河佐」（大阪／現在閉店）、「千羽鶴」（ニューオータニ神戸ハーバーランド／現在閉店）、「割烹 やました」（京都）にて修行後独立。季節に応じて、京都各地の旬の食材を使った料理を提供。
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